Aromático, picante y altamente versátil, el jengibre suele ser reconocido como una especia exótica para dar sabor a infusiones, platos salados o incluso recetas dulces. Sin embargo, detrás de su uso culinario, esta raíz encierra un potente potencial medicinal que la ciencia moderna continúa respaldando. Un poco de historia y origen El jengibre —cuyo nombre … Sigue leyendo Jengibre: mucho más que una especia, un superalimento con grandes beneficios