El Dr. David Sinclair, profesor de genética en la Universidad de Harvard y especialista en longevidad, ha dedicado su carrera a investigar cómo ralentizar el envejecimiento y mejorar la calidad de vida. Según Sinclair, pequeños cambios en la dieta y los hábitos pueden ser clave para añadir hasta 10 años a nuestra esperanza de vida.
Uno de sus principales consejos es reducir la cantidad de comida y enfocarse en la calidad de los alimentos ingeridos. Sinclair enfatiza la importancia de evitar los excesos y optar por alimentos naturales, frescos y ricos en nutrientes. En su rutina diaria, prefiere desayunos sin carbohidratos refinados, eligiendo en su lugar opciones como yogur, frutos secos y suplementos antioxidantes como el resveratrol. Además, practica el ayuno intermitente en un modelo 16/8, es decir, 16 horas de ayuno seguidas de una ventana de alimentación de 8 horas, lo que, según sus estudios, activa genes que protegen el cuerpo del envejecimiento prematuro.
Sinclair también destaca la relevancia de la dieta mediterránea, rica en frutas, verduras, cereales integrales, frutos secos, legumbres y pescado, por su impacto positivo en la salud cardiovascular y la reducción de la inflamación celular, factores estrechamente relacionados con el envejecimiento. Además, subraya la necesidad de evitar alimentos ultraprocesados y reducir el consumo de azúcar para prevenir enfermedades metabólicas y cardiovasculares.
En resumen, según el Dr. Sinclair, adoptar una alimentación consciente, moderada y basada en productos naturales, junto con prácticas como el ayuno intermitente, puede ser fundamental para ralentizar el proceso de envejecimiento y mejorar la calidad y duración de nuestra vida
